Panna cotta med mango og pasjonsfrukt
Ingredienser
Slik gjør du:
- Legg gelatin i en skål med kaldt vann.
- Hell fløte, Perfect Multisøt og vaniljekorn + vaniljestangen i en gryte. Kok opp blandingen, og ta deretter gryten av varmen. La blandingen avkjøles i 5–7 min. Så siler du fløteblandingen, fjerner vaniljestangen og heller blandingen opp i gryten igjen.
- Vri den oppbløtte gelatinen, legg den i gryten og rør rundt mens den blir oppløst i fløteblandingen.
- Hell fløteblandingen over i en skål og la den avkjøles i 10 minutter til. Etter dette blandes skyren i og røres til massen har en jevn konsistens. Hell panna cottaen over i 4 glass og sett dem på kjøl i minst 4 timer før servering.
- Ha frossen mango, vann, sitronsaft og Perfect Søt i en gryte. La det koke opp slik at mangoen blir myk. Blend det hele grundig i gryten med en stavmikser. Hell denne mangocoulisen i en skål og sett den på kjøl.
- Når panna cottaen har satt seg, og mangocoulisen er avkjølt, anretter du desserten. Fordel mangocoulis i de 4 glassene.
- Del pasjonsfruktene i to og legg kjernene oppå alle dessertene. Skjær ut kiwien og fordel den i de 4 glassene.
- Til sist topper du med kokosflak og eventuelt mynte og en kvart pasjonsfrukt som pynt.
Næringsinnhold
| Næringsinnhold | pr. 100 g |
| Energi | 399 KJ/ 95 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| - herav mættet fedtsyrer | 3,3 g |
| Kulhydrat | 13 g |
| - heraf sukkerarter | 4,0 g |
| - heraf sukkeralkoholer | 5,7 g |
| Kostfibre | 1,4 g |
| Protein | 4,7 g |
| Salt | 0,05 g |
Velg alternativer
